Imagen de Amazon.com
Tecnología de los alimentos
Tipo de material:
Texto España : Síntesis 1998Descripción: 2vISBN: - 84-7738-577-7
- 664 T255
Contenidos:
v.1: Componentes de los alimentos y procesos: concepto y objetivos de la tecnología de los alimentos - Agua - Lípidos -- Proteínas v.2: Alimentos de origen animal: características generales de la leche y componentes fundamentales - Microbiología de la leche
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Rafael Escandón Hernández - UNAC - Medellín Sala principal de colecciones - Primer piso - Medellín | General | 664 T255 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ejemplar 1 | Disponible | 4667 | ||||||||||||
|
Libro
|
Biblioteca Rafael Escandón Hernández - UNAC - Medellín Sala principal de colecciones - Primer piso - Medellín | General | 664 T255 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ejemplar 1 | Disponible | 7843 |
Incluye bibliografía
v.1: Componentes de los alimentos y procesos: concepto y objetivos de la tecnología de los alimentos - Agua - Lípidos -- Proteínas v.2: Alimentos de origen animal: características generales de la leche y componentes fundamentales - Microbiología de la leche
