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Creff, Albert Francois

Deporte y alimentación guía dietetica para el deportista - 364 p. - Herakles .

Título original: Sport et alimentation

Algo de historia -- Principios generales: la necesidad energética - La necesidad básica - La necesidad de termorregulación -- El cometido de los prótidos en la dietética de portiva: antecedentes físicos-químicos - Digestión de las proteínas - Las fuentes de los alimentos protídicos -- El lugar de los lípidos en la dietética deportiva: recordatorio de propiedades físicas y químicas - Desde el punto de vista físico - Los lípidos en el organismo

ISBN: 84-255-0313-2

Subjects--Topical Terms:
Alimentación
Alimentos para deportista
Dieta
Nutrición

Dewey Class. No.: 613.7 C913