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245 _aNutrición para educadores
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_bDíaz de Santos,
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_c2005
300 _a728 páginas
500 _aIncluye índice
505 _aNutrición. Conceptos y objetivos -- Nutrientes. Visión general -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. Visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos
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