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| 040 | _cRDA | ||
| 082 | _a647.95 T266 | ||
| 100 |
_911299 _aTejada de López, Blanca Dolly |
||
| 245 |
_bcalidad, nutrición, productividad y beneficios _aAdministración de servicios de alimentación |
||
| 250 | _a2 | ||
| 264 |
_911809 _aColombia : _913614 _bEditorial Universidad de Antioquia _914124 _c2006 |
||
| 300 | _a544 p. | ||
| 490 |
_918153 _aSalud nutrición y dietética |
||
| 500 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 505 | _aSistema de servicio de alimentación -- Subsistemas de dirección o de gobierno del sistema de servicio de alimentación -- Subsistemas operativos del sistema de servicio de alimentación -- Aspectos complementarios | ||
| 650 | 1 | 4 |
_927748 _aAdministración de servicios de alimentación |
| 650 | 1 | 4 |
_927030 _aMenú |
| 650 | 1 | 4 |
_923147 _aServicios de alimentación en hospitales |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||