aam a22 4500 44245 44245 13119 OSt 20200109094915.0 a0000001997 ck 0000000000spa00 958-655-277-2 RDA 612.3 M149 9242 Machado, Óscar Valor nutricional de los alimentos elementos de evaluación y factores de calidad 11809 Colombia : 11691 Universidad de Antioquia 15416 1997 252 p. Sin ilust. 18395 Ciencia y tecnología Incluye apéndice, índice y bibliografía Valoraciones cuantitativas -- Valoración cualitativa -- Factores que intervienen en el valor nutricional de los alimentos -- Incidencia de las técnicas de producción agropecuaria sobre el valor nutricional e inocuidad de los alimentos -- Incidencia de las prácticas de conservación y transformación de alimentos sobre su inocuidad y valor nutricional Nutrición 29300 24032 Alimentación 31350 Composición de los alimentos 28973 Alimentos 29995 Valor nutritivo BK ddc 0 0 ddc 0 0 General CO-MdCUA CO-MdCUA Sala general - Primer piso 2014-02-14 0 612.3 M149 55543 2014-02-14 00:00:00 Ejemplar 1 2014-02-14 BK