Repostería industrial
Gianola, C.
creator
text
monographic
3 volúmenes
v.1: La industria moderna de galletas y pastelería -- v.2: La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería -- v.3: La industria de la fruta seca, en almíbar y confitada
Confitería
Industrias alimenticias
Pastelería
664.1 G434
84-283-0533-1
84-283-0874-8
84-283-0553-6
a000
20190529135210.0
2069